納豆が！

■スーパーへ行って驚いた。納豆が、全然ない！（＠＠）。うちは常に冷蔵庫に２セット（６パック）は欠かさない納豆好き。私自身も幼稚園時代、「好きな食べ物は？」と聞かれると「白いご飯に納豆をかけたもの」と答えるほどの筋金入り。これは緊急事態でございます。朝刊を見ると「納豆完売　続々」の文字が。どうやらテレビで「朝夕１パック食べると痩せる」ダイエット食品として取り上げられたらしい。

そんなの今に始まったことではないのに、お正月太りが気になるこの時期。思い切りタイムリーだったのでしょう。普段から食べている我が家としては、特に納豆がダイエットに役立っているという意識はないのですが・・（＾＾；）。スーパーの納豆の棚には、品切れになったメーカーからのお詫び状がペタリと貼られていました。周囲でも納豆ダイエット流行っているのかな？

■一方では、あの不二家が「消費期限（賞味期限、じゃないの）切れ」の牛乳でシュークリームを製造していたとかで、販売中止になっている。ベテラン職人が期限が一日切れた牛乳を、味や匂いをチェックして細菌検査上の問題もなかったから使用したとされているけれど、やはり「食の安全」が社会的に意識されている今、許されない事態なのでしょう(※細菌検査結果は虚偽の報告だったようですね）。個人的には、特に問題がなかった牛乳が、期限が切れたという理由に（１分でもダメってことですよね）大量廃棄されることにも、それはそれでどうなんだろう・・という思いもありますが。何かあってからでは遅いですものね。

■食品は体に入るものだから、本当は「大量生産」そのものにムリがあると思います（特に’生菓子’なんて）。職人（人間）の味覚よりもデータが重視され、長距離移動の途中で味が変わらないように添加物が加えられ、期限が切れたものは廃棄物として処理されていく。それが毎日繰り返されているわけだけど、もう限界が来ているのでしょう。食材や作り手の顔が見える安心感。私の「おいしい」の定義です。その感覚は音楽でも同じなのですが。