メープルシロップ・クッキー

■目の前を見ると、お茶の入ったペットボトル（５００ｍｌ）を、頭の上に立てて歩いているオジサンが・・・よく落ちないなあ・・っていうか春だ（＾＾；）。

■ひさしぶりのおやつ。つくづく「粉もん好き」。これはもみじまんじゅう、じゃないですよ。カナダのメープルシロップ（リーフ）・クッキーです。■きっとカナダの国民的おやつなのでしょう。輸入食材店などにいくと数社から出ているので、食べ比べてみる楽しみもあります。これはＤａｒｅ社の比較的こぶりなタイプ。少し塩味のきいた厚手＆硬めのクッキーに、メープルシロップクリームがはさまれています。クリームの甘さはメープルシロップそのもの。コクがあるけどしつこくない。おまけにひとつ食べれば、結構お腹いっぱいになる。しかも袋にたくさん入ってる。なんだか得した気分のおやつです。

■皆さんご存知だとは思いますが、メープルシロップはサトウカエデの樹液を煮詰めて作られたもの。どことなく森の香りがするというか、すっきりと香ばしい甘さが特徴です。おまけにカロリー控えめでミネラルも摂取できます。ミルクティ（チャイ）やヨーグルトに入れると、ハチミツや黒糖とはまた違った甘さが楽しめます。こういう自然の甘さに慣れてしまうと、精製された白糖がいかに味気ない甘さか。やっぱりただ甘いだけじゃ、ダメなんだよね。深みがないと。ああ、これは人間も一緒ですね（＾＾；）。だからと言ってカロリーゼロの人工甘味料なら、私は白砂糖を取りますけど。■だからヨーグルトの付録についてくる粉砂糖はビンにためて、お菓子作りで一気に使います。クッキーをさっくり仕上げるとか、白糖にしか出来ない仕事っていうのも、あるのです。まあ、どちらにしても食べすぎ注意ですが、甘いものの無い人生なんて考えられない（０＾＾０）。でも、あま～い生クリームとあんこは、どうも苦手なんだな～(食べますけど＾＾；）。一番食べるのはチョコ＆ドライフルーツです。これは心の中では「第二の主食」なのでした。