我が家の生きものたち

  ■どういうわけか忙しい時に限って、他のことをしたくなる。むしろ拍車がかかる。ムキになって違うことしてる。■そんなわけで、このところメダカ二匹と天然酵母を育て始めた。メダカもたった二匹だけど、直径２０ｃｍのガラスの丸い水槽の中に快適な世界を作ってやろうと思うと、水草選びから始まってけっこう忙しい。予想外に水が濁るので（洗浄が忙しいので）、備長炭を入れてみたら汚れなくなった！おまけに水槽から「生きものの匂い」もしなくなった。メダカも炭の下がお気に入り。やっぱり炭の力って凄いんだ！(葉の左上を泳ぐメダカ、見えるかな？）ちなみに名前は、クラムとボンです。宮澤賢治の’やまなし’にちなんで。

■同じガラスの中でも、こちらはレーズンで作る酵母菌。昨今の原料高騰による市販パンの物足りなさ、食の安全性への不安に、ついに一大決心してパン作りを始めてみることに。目標は高いほうがいいので、DALIA食堂・高森志帆さんのモロッコパン’ホブズ’。丸くて、ずっしりとして、噛み応えがあって、腹持ちがよいもの。サイトを見たらちょうど酵母から作り方が出ていたので参考に。さて、酵母は上手く育ってくれるかな？ナンやチャパティ、ホブズなど。麦と塩（たまに酵母）だけのシンプルなパンが、やっぱりおいしい。（左はゆずピールで作ったお酢ドリンク。これで夏の疲れを吹き飛ばす！）。

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